Цветопедия - сайт о цветах и растениях

Меню сайта
Категории каталога
Растения полей [40]
Растения лесов [56]
Приветствую Вас Гость

Главная » Растения » Растения полей

Горчица

Горчица полевая

Sinapis arvensis L. (Крестоцветные, Brassicacea)

        У большинства из нас слово «горчица» связано скорее с пряной приправой, чем с самим растением. Кстати, горчицу не приготовляют из горчицы полевой. Сырьем для столовой горчицы служат обычно горчица черная (Sinapis nigra /L./ Косн) и горчица белая (Sinapis alba L.). Все виды содержат очень схожие вещества, жиры, летучие масла и глюкозиды. Известно, что чрезмерное потребление горчицы может вызвать воспалительные процессы в пищеварительном тракте. Подобные заболевания возникают и у скота от переедания свежей, зеленой горчицы. Более того, молоко, полученное от коров, питавшихся этими растениями, может горчить.

        Горчица — одно из растений, которые содержат особые жидкие и летучие вещества, губительно действующие на микроорганизмы. Их называют фитонцидами.

        Подобно редьке, горчица полевая имеет большое значение для пчеловодства как отличное медоносное растение. Оно растет на полях, особенно по соседству с репой, в виноградниках, вдоль дорог и на насыпях. Первоначально этот сорняк рос только в Средиземноморье, сегодня же встречается почти на всех континентах, куда он был занесен вместе с семенами других растений. Культурную горчицу (белую и черную) завезли в северные районы Европы римляне, а после них, в период средневековья, и монахи.

        Горчица полевая — однолетнее, иногда зимующее растение. Размножается исключительно семенами; одно растение может дать в среднем 4000 семян. Зарегистрирован случай, когда у одного растения насчитали 21 000 семян! У семян долго сохраняется всхожесть, рекордный период — 50 лет.

        Чашечка цветка горчицы (1), в отличие от очень похожей на нее редьки, почти симметрично раскрытая. Плод — длинные цилиндрические шишечки с длинным клювиком (2). Семена почти гладкие, блестящие, с едва заметной насечкой. Горчица цветет в мае и июне, в отдельных местах все лето, вплоть до осени, когда вновь может появиться в значительном количестве.
Советуем прочитать: молочай | статья: редька | статья: спорыш
Горчица
Горчица

Категория: Растения полей | Добавил: cvetovod (22.06.2008)
Просмотров: 3390
Наш опрос
Зачем вам дома животное?

Всего ответов: 408
Статистика

Цветопедия © 2014
Создать сайт бесплатно   Правила использования информации